Pグロ亭 プラス「健康」プラス「美容」のレシピ集
ごまかぼちゃ
ホクホクした西洋カボチャを多めの油でよく炒め、醤油、砂糖、出し汁、刻んだ白ごまを煮立てたごまダレをかけるだけ。
多めの油で、かぼちゃの両面を焼くのがポイントですよ。
| カロリー：164kcal | 調理時間：10分 |
| ●材料(4人分)● | |
| ●かぼちゃ（西洋） | 400g |
| ●サラダ油 | 適量 |
| ●ごまダレ | ２個 |
| 白ごま | 大さじ３ |
| しょう油 | 大さじ２ |
| 砂糖 | 大さじ２ |
| 出し汁 | 大さじ３ １/２ |
作り方
-
かぼちゃは種と皮をとり、1cm幅に薄く切る。
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白ごまは細かく刻む。白ごま以外のごまダレの材料を鍋に入れ、ひと煮立ちすれば火を止め、さめてから白ごまを混ぜ合わせる。
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フライパンにサラダ油を少し多めに熱し、1cm幅に薄く切ったかぼちゃを両面色よく焼きます。
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2)のごまダレを煮つめます。
●栄養価（1人当たり）●
| エネルギー | 164 kcal | 鉄 | 1.4 mg |
| たんぱく質 | 4.0 g | 食塩相当量 | 1.3 g |
| 脂肪 | 5.0 g | レチノール当量 | 660 μg |
| 炭水化物 | 27.3 g | ビタミンＢ1 | 0.10 mg |
| 食物繊維 | 4.4 g | ビタミンＢ2 | 0.13 mg |
| カルシウム | 100 mg | ビタミンＣ | 43 mg |
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